Descripción
COLOR
Color rojo intenso, picota, ligeramente abierto, amoratado, limpio y brillante
de mucho color y capa muy alta. Limpio.
NARIZ
Vino complejo de intensidad alta, fruta roja licorosa y negra madura como la
ciruela y el higo maduro.
Especiado diverso y variado según va abriendo en la copa va evolucionando,
actualmente desde torrefacto, nuez, vainilla fina, tofe, toques ahumados, así
como un fondo de pétalo de rosa roja
Todos los aromas son dulces, apetece beber…
BOCA
Entrada ligeramente dulce, cálido y agradable, amable en el centro de boca,
largo y persistente.
De taninos finos y suaves, fruta en primera estancia roja, guinda licorosa
y ofrece aromas de fruta negra también, ciruela principalmente pero sutil,
todo ello acompañado de maderas de primera calidad, donde se aprecian los
aromas especiados de nuez moscada, grafito, chocolate negro.
Se aprecia en el postgusto su lado mineral, de los suelos arenosos y calizos
que conforman nuestra base rocosa donde terminan de instalarse nuestras
viñas
