Description
VIÑEDOS
Los grandes cambios de temperatura entre el día y la
noche, inviernos largos y muy fríos, hacen que las uvas
tengan una sanidad y una madurez alcohólica y fenólica
envidiables. Los viñedos, a escasos kilómetros de la
capital de Valladolid, coronan las partes altas de la zona
norte epicentro de la D.O. Rueda.
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas en su punto justo de madurez,
procedentes de viñedos plantados en terrenos cascajos.
Se utiliza un 80% de Verdejo y 20% de Viura y se
fermenta a 14º durante 22 días.
NOTAS DE CATA
❖ VISTA: Limpio, brillante y vivo. Color amarillo pajizo
con irisaciones verdosas.
❖ NARIZ: Intenso en nariz con aromas a manzana
verde y frutas tropicales, con matices de hinojo y
ligeramente anisado.
❖ BOCA: sabroso, fresco, equilibrado, con gran
volumen y exquisita acidez.
MARIDAJE
Aperitivos, pescados y arroces.
VARIEDAD
TEMPERATURA DE
CONSUMO
GRADO
ALCOHÓLICO
Verdejo 80%
Viura 20%
10° C
12,5% Vol.
